2019年10月12日参观法国波尔多苏岱地区-公司动态-广州爱醇贸易有限公司

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2019年10月12日参观法国波尔多苏岱地区

发布时间:2019-10-16 点击数: 1492

拉芙佩拉酒庄(Chateau Lafaurie-Peyraguey)位于法国波尔多苏玳地区Sauternes)的博姆村(Bommes),毗邻超一级酒庄滴金。葡萄园占地36公顷,表层为砾石土壤,底土以石灰岩黏土为主,园内葡萄树的种植比例为93%赛美蓉Semillon),6%长相思Sauvignon Blanc)和1%密斯卡岱(Muscadelle)。葡萄皆由人工采摘,根据葡萄的成熟度进行严格筛选,以保留葡萄果实的香气。在葡萄酒酿造方面,使用纹理细密的法国橡木桶发酵及陈酿。酒液在17°C23°C的恒温恒湿酒窖里发酵18-30天后,会进入新桶比例为40%-70%的橡木桶中熟成14-15个月。在此期间,每3-5个月,酿酒师就会进行一次随机品尝。

 

滴金酒庄(Chateau d'Yquem)是法国波尔多格拉夫产区苏玳名庄之一,位于产区南部,酒庄地势较高,从数公里远的地方就可以看到。来这里参观的游客可以站在高处,俯瞰周围美丽的葡萄园。该酒庄在1855年苏玳和巴萨克官方评级(1855 Classification of Sauternes and Barsac)中被评为超一级酒庄(Premier Cru Supérieur),也是唯一获此殊荣的酒庄,由此可见滴金的地位及其葡萄酒的品质之高。